Избиране на чаши за различни напитки

Всяка напитка има своя вкус, богатство, вкус, букет. В по-голяма степен това се отнася за алкохолните напитки. Чашата е предназначена да запази качеството на напитката, да разкрие и да подчертае букета си. Избирането на чаши за напитка е отговорна и важна подготвителна част за всяко събитие.

Очилата за различни напитки идват в различни форми и размери и трябва да знаете кои очила са предпочитани, за които напитки. В домашния комплект на домакинята трябва да има комплекти съдове за алкохолни напитки.

Материал за производство на винени чаши

По-рано очилата са направени от кристал, но днес правят красиви стъкла от стъкло с помощта на модели, модели на тяхната повърхност. Основното е, че стъклото не трябва да бъде боядисано, за да даде възможност напълно да оцени цвета на напитката. Освен това стъклото трябва да е тънко.

Как правилно да държите чаши с различни напитки

Когато пиете алкохолни напитки, е важно и подходящо да държите чашата, защото някои напитки се приемат за студени, други се затоплят по-добре в ръцете.

1. Вино, шампанско, пенливо вино обикновено се държат от крака на стъклото, което не позволява тяхното нагряване, което ще промени вкуса на виното. Много от тях правят грешката да държат чаша за самата купа или за основата на крака. Това може да направи само сомелиер в процеса на дегустация, преминавайки чашата на някого. Като държите виното до крака, трябва да го направите с пръстите си, като ги използвате в различни количества, в зависимост от обема на стъклото.
2. Коняк се пие по различен начин. Тази напитка е напълно отворена при нагряване. Следователно, обичайно е да държите чашата в ръка, като предавате чашата между пръстите. Това се насърчава от формата на стъкло за ракия, чийто по-голям диаметър позволява напитката да се нагрява.

Чаши за вино

Преди да излеете чаша вино, първата част е вкусна. За да направите това, малко количество вино се изсипва в стъкло, леко наклонено стъкло и помислете как постепенно се стича по страните на стъклото. Така че оценявайте цвета на виното, след това усетете аромата. И едва след това е необходимо да опитате, да усетите различни зони на езика. След поглъщане на фаринкса се усеща вкусът и послевкусът на напитката.

Чашите за вино също варират по размер и форма. Съществуват и очила със странни форми, които все повече намират място сред очилата.

За приемане на вино най-често се използват 4 чаши.

1. Чаши от първия вид се използват за шампанско, те имат формата на лале, обем 150-170 мл. Има специални очила за шампанско, наречени шампанско флейта. За шампанското се използва и чаша с различен цвят: широк, малък обем, напомнящ за креманка. За чашите от този вид са пирамиди с очила.
2. За бяло вино използвайте подобни очила, наречени "Совиньон Блан". Те имат подобна форма (под формата на лале), но с по-голям обем (300 ml)
3. Следващият вид е за червени вина. Той има два пъти по-голям обем от предишния. Големите чаши за червено вино ви позволяват да се насладите повече на сладкия вкус на виното. Този вид се използва за вина като Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло.
4. Зрелите бели вина изискват чаши под формата на купа. Това са вина като Шардоне, Гранд Кру, Шосал и др. Обемът на тази чаша е 700-750 мл.

Стъклото за вино трябва да има висок крак, което му придава естетически вид. Тя трябва да се стеснява леко нагоре, акумулиращи ароматни вещества.

Очила за вино за червено вино

Очилата за червено вино се отличават с голямо разнообразие и в зависимост от вида на виното, те се използват за определени видове. Същото вино, излято в различни очила, ще разкрие своя вкус по различен начин. Признатите дегустатори приветстват класификацията на чашите в зависимост от сорта грозде, от който се произвежда виното.

Напоследък производството на очила се фокусира върху функционалността, за разлика от досега приетата претенция и естетика.

Очилата за червено вино могат условно да бъдат разделени на 2 вида: чаши от типа "Бордо" и "Бургундия".

1. Стъкло на Бордо не е само за вина, произхождащи от провинцията. Формата на такива стъкла, такъв обем, че да бъдат подходящи в бутилката с вино (600-620 мл.), Позволява вината с високо съдържание на танини, т.е. свързващи вещества, за да маскират им горчив вкус. Формата на стъклото помага да усетите меките плодови нотки на виното при първата глътка, като премахвате вкуса на танините. Красивите очила, пълни правилно с виното, ще ви позволят да се насладите пълноценно, усещайки както основата на напитката, така и бележките за фон на букет, послевкус. Този вид стъкло се появи на първо място. Историята на неговото творение е такова, че неговият изобретател, който е на банкет, обърна внимание на факта, че всеки отговаря по различен начин за същата вина. Това го накарало да започне да търси причина за такова явление, в резултат на което се установи, че всички пият вино от различни очила. Скоро е разработено първото стъкло за вино за Бордо.
2. Стъкло от тип "Бургундия". Тя има по-голям обем от предишния вид (700-750 мл.), По-сферичен. Вкусовете предпочитат този вид стъкло, защото позволяват да се идентифицира по-лошото качество на виното. Това стъкло се използва за вина с висока киселинност, които едновременно имат по-фини нотки в букета.

По-малко известни обаче са и следните очила:

1. Стъкло на Пино Ноар Това е за вина, които нямат достатъчно сладкиши. Това стъкло се изтънява до върха, което, когато се използва, избягва онези области, които възприемат кисел вкус.

Стъклото има няколко разновидности:

1. Във формата на диамант, поради лицата изглежда необичайно.
2. Има голяма купа, която се използва за отлежали вина.
3. Ябълково стъкло с безшевен ствол
4. Чаша с декориран крак

2. Стъкло на Сира е предназначен за виното със същото име. Въпреки това, тази чаша може да се използва за получаване на всички червени вина, тъй като е универсална. Стъклото има тесен съд, който се стеснява леко нагоре. Стъклото е по-подходящо за вина с високо съдържание на танини, защото насочва виното към зоната на усещане за сладост и едва тогава се чувства горчиво.

Стъклото също има няколко разновидности:

• С украсен крак
• Проектиран за висококачествени сортове Syrah
• Непринудена чаша за ежедневна употреба и за разходка в пикник

3. Чаша от Каберне Совиньон. Вината от тази категория имат доста сложна структура. Този аромат помага да се отвори широката основа и тесния връх на стъклото, така че букетът да не напуска стъклото. В резултат на това, че в тази чаша се откриват по-добре вторичните вкусове, виното придобива допълнителна кадифе.

Това стъкло също има варианти с голяма купа, безшевен и декориран крак и стъкло в непринуден стил, както и чаша необичайна форма.

Разнообразие от винени чаши за бяло вино

Бяло вино също има много нюанси на вкус и вкус. Ето защо, за да разкриете напълно възможностите на бялото вино, приложете различни видове стъкла.

1. Винено стъкло за ризлинг ви позволява да разкриете деликатни прасковени нотки. Има тясна купа и малък обем. По този начин ароматните вещества остават в стъклото, което им позволява да се наслаждават на тях по-дълго и да ги усещат. Тясна форма насочва виното по средата на езика, което е отговорно за сладките вкусове, а след това позволява да се чувстват други вкусове.

Стъклото има следните сортове:

1. За да се направи такова стъкло, се използва ръчен труд.
2. Резултатът от промишленото производство на винени чаши.
3. Чаша с по-голяма купа за модерно вино.
4. Стъкло под формата на диамант с висок крак.
5. Чаша за ежедневна употреба, която има декориран крак.
6. Нова концепция за очила за излизане извън града, без крака, като същевременно запазва формата на купата.

2. Монтраетското стъкло се различава от очилата за бяло вино, защото има широка сферична купа. Въпреки това, в случай на вино Montrachet необичайна ситуация, за да се чувстват напълно аромата на виното, неговите мазни и меки нюанси, стъкло разполага с широка база. Така че в пълна чаша най-близкото нещо ще бъде аромата на плодове, цветя и мед. В средата на чашата ще се концентрира треперещият аромат, а в дъното на стъклото - най-тежката дървесна миризма.

Това стъкло може да бъде ръчно производство и производството, всеки има такива, възможност за пътуване в града, под формата на полусфера с устойчивост, а също и вариант с най-обем чашата.

3. Шабловото стъкло Има малка купа, за да помогне на дегустатора да вкуси сухото вино на Шаблис. Тя се отличава със своята сериозност и липсва закачлив плод и мед.

Стъклото има две възможности: ръчно изработено стъкло и резултат от машинно производство

4. Стъкло на Совиньон Блан Той е предназначен за едноименното вино, което съчетава сложните нотки както на билки, така и на подправки и плодове. Такава чаша има формата на буре. Това е необходимо, за да се помогне на сложния аромат да се ексфолира.

Производството на такива стъкла предвижда няколко серии, които се различават в целевата аудитория. Първата серия е предназначена за изискани ценители на най-добрите елитни вина Sauvignon, които позволяват на всеки да оцени уникалния вкус на виното Совиньон.

Коняк очила

Чашата за коняк е под формата на топка или обемна цев. Както бе споменато по-горе, голяма част от основата се дължи на факта, че е необходимо да се затопли коняка в ръцете, за да се разкрият напълно неговите качества.

В случай, че коняк се сервира на банкети и официални събития, той може да се сервира в малки очила.

Коняк очила също са подходящи за използване на ракия, Armagnac, Calvados.

Чаши за коктейли

Жените често са фенове на ниско алкохолни напитки, като мартини или маргарити. За тези коктейли също има свое собствено стъкло, различно от горното.

1. Мартини се сервира в едно чаша със същото име. Тя има формата на конус, широк връх, върху който могат да се поставят парчета плодове за декорация.
2. Маргарита стъклото изглежда като класическо стъкло, има широко гърло и удължено дъно.
3. Коктейлът, който включва бира, се сервира в бирена чаша без крака.
4. Горещият коктейл има вид на чаша на крака с дръжка.
5. За сложни коктейли, на основата на които са силни спиртни напитки, използвайте високо стъкло с кръгла секция, наречена highball. Същото стъкло се използва и за безалкохолни напитки.

Съдове за силни спиртни напитки

Що се отнася до корабите за силни спиртни напитки, ситуацията тук не е толкова категорична. Най-често алкохолните напитки като уиски се сервират в съдове, наречени снайпери.

Уиски, джин, ром могат да бъдат сервирани в малки очила с дебело дъно. Най-често тези напитки се поднасят с лед.

За водка използвайте купчина или чаша на крака.

Как да използвате различни алкохолни напитки

1. Много голямо значение при разкриването на качествата на виното има своето количество в стъклото. Виното се изсипва в чашата в количество не по-малко от 1/3 и не повече от ?.
2. За шампанското има няколко индикации: според първото е необходимо да се излее до средата на стъклото, в съответствие с втората - пълна чаша.
3. Преди да сервирате коктейли на масата, те трябва да бъдат охладени. Обичайно е да се използват чрез слама.
4. Водката трябва да се напълни до ръба на чашата.
5. Виното трябва да се консумира по време на хранене, като го изцежда.
6. Водката се консумира сама, трябва да бъде закуска, най-вече с пикантни топла закуски. Той се използва като аперитив в началото на хранене.

При избора на контейнера за напитки не трябва да се обръща по-малко внимание от избора на самата напитка. Очевидно формата на очилата е много важна по отношение на определено вино. Безразбодно споменавайки този избор, можете да съсипете най-добрия букет от отлично вино, коняк или други напитки. Следователно, всяка домакиня трябва да има в къщата няколко вида различни чаши за вино, за да се насладите на разнообразие от напитки под настроението.